ПОТРЕБЛЕНИЕ

Для достижения значимого эффекта в день нужно съедать не менее 15-16 грамм темного шоколада. В то же время превышение дозы в 80 г в день, вместо пользы, может принести вред – из-за чрезмерного содержания жира и сахара ежедневное потребление шоколада в большом количестве может нарушить баланс получения основных питательных веществ.

В рекомендациях по питанию (Эстония, 2006) указано ограничение: в день можно потреблять 2-4 порции сладкого, причем 1 порция составляет 10 грамм шоколада или 2 чайные ложки сахара, меда или варенья. Чтобы темный шоколад поддерживал здоровую работу организма, достаточно съедать в день в среднем 3 кусочка темного шоколада.

100 грамм темного шоколада с содержанием какао 70% дает около 522 ккал энергии. Больше всего энергии дают жиры, содержащиеся в шоколаде. На 100 грамм приходится 20,5 грамм насыщенных жиров, что на один кусочек лакомства, в зависимости от его веса, составляет 1,5-2 грамма (www.nutridata.ee).

Не существует правил на тот счет, когда нужно есть шоколад. Важно, чтобы его количество было небольшим. Если вы находите, что кусочек шоколада для него – прекрасное средство, чтобы справиться со стрессом, съешьте его в тот момент, когда вы раздражены или опечалены.