TOIDU- JA JOOGITÖÖSTUSTE HEA TAHTE LEPETOODETE TASAKAALUSTATUD KOOSTISE KUJUNDAMISEGA JÄTKAMISEKS 2025–2030

Leppe taust ja eesmärk
Eesti toidu- ja joogitööstused on viimase 10–15 aasta jooksul järjepidevalt vähendanud suhkru, soola ja küllastunud rasvhapete sisaldust paljudes tootekategooriates. Toodete reformuleerimine on hõlmanud nii olemasolevate toodete koostise muutmist kui ka uute, mõõdukama koostisega toodete turuletoomist.
Mitmete toodete puhul on saavutatud tasemed, kus edasine vähendamine ei ole võimalik toote kvaliteeti, ohutust, säilivust või tarbijate ootusi mõjutamata. Samal ajal on mitmes tootekategoorias jätkuvalt võimalik teha sihipäraseid ja tehnoloogiliselt põhjendatud samme.
Käesolev hea tahte lepe on toidu- ja joogitööstuste vabatahtlik sektoriülene kokkulepe, mis kinnitab seni tehtud töö järjepidevust, viib toodete reformuleerimise järgmisse etappi ning koondab edasise töö ühtseks sektoriüleseks arenguraamistikuks.
Leppe eesmärk on toetada Eesti elanike tasakaalustatud ja mitmekesist toitumist, suurendades madalama suhkru- ja soola sisaldusega toodete osakaalu tootevalikus ning aidates tarbijatel teha teadlikumaid valikuid. Toidu- ja joogitööstuste roll teadlike valikute toetamisel seisneb eelkõige tootevaliku laiendamises ja järjepidevas tootearenduses, mitte üksikute toodete tarbimise piiramises.

Reformuleerimise põhimõtted ja eesmärgid aastaks 2030
Käesolev kokkulepe kinnitab, et reformuleerimine ei ole ühekordne algatus, vaid tootearenduse pikaajaline ja süsteemne osa, mille kaudu sektor panustab järjepidevalt tasakaalustatud toitumisharjumuste kujundamisse.
Eesmärgid on seatud arvestades tooterühmade tehnoloogilisi eripärasid, toiduohutuse nõudeid ning tarbijate ootusi.
Toidu- ja joogitööstused kinnitavad, et reformuleerimise teise etapi raames:
Jätkatakse suhkru-, soola- ja küllastunud rasvhapete sisalduse vähendamist olemasolevates toodetes ning arendatakse uusi, mõõdukama koostisega tooteid nendes tootekategooriates, kus see on tehnoloogiliselt võimalik, toiduohutuse seisukohalt põhjendatud ja tarbijatele vastuvõetav.
Toidutööstused võtavad sihiks vähendada toodete keskmist lisatud suhkrute ja soola kogust 10% võrra aastaks 2030 võrreldes 2025. aasta keskmise tasemega.
Joogitööstustes, kus lisatud suhkrute vähendamine on varasematel aastatel olnud ulatuslik, võetakse sihiks vähendada keskmist lisatud suhkrute kogust 10% võrra aastaks 2030 võrreldes 2020. aasta keskmise tasemega.
Peetakse silmas, et reformuleerimine ei vähendaks Eesti toodete konkurentsivõimet võrreldes importtoodetega ega pärsiks innovatsiooni tootearenduses.
Tagatakse, et reformuleerimine toimub järjepidevalt ning selle edenemist hinnatakse kokkulepitud põhimõtete alusel.
 
Mõõtmine ja iga-aastane vahekokkuvõte
Leppe täitmist hinnatakse tootegruppide kaupa, lähtudes toodete lisatud suhkru- ja soolasisalduse  aritmeetilisest keskmisest ning arvestades nii uute toodete lisandumist sortimenti kui ka olemasolevate toodete reformuleerimist. Toidu- ja joogitööstus avalikustab igal aastal sektoriülese ülevaate, mis kajastab reformuleerimise edenemist ja järjepidevust aastatel 2025–2030.
 
Tööstuste nimed, kes leppega nõustuvad….

Lisainfo:
Sirje Potisepp
Eesti Toiduainetööstuse Liit
juhataja
T: 5046547, si***@*******it.ee